Olivier Guyot
オリヴィエ・ギュイヨ
ドメーヌ・ギュイヨは、代々マルサネでブドウ農家を営んでいた古い一族です。1951年、若いアルベルトが家業を継ぎ、ワイン造りを始めたことからドメーヌとしての歴史が始まりました。
1990年以降、アルベルトの息子で現当主のオリヴィエがマルサネからジュヴレ・シャンベルタンまでの上質な畑を厳選して買い足していき、自社畑が約15haに増えたころ、本格的にワイン造りを始めました。自然に対し大いなる敬意を持つオリヴィエは、テロワールを生かしたワインを生み出すべく、ブドウ栽培もリュットレゾネ(減農薬農法)で行っています。
伝統的製法にこだわって造られたワインはブドウ本来の魅力が生きたナチュラルな味わいで、香りもチャーミング。果実味と酸味のバランスも良く、マルサネを代表するドメーヌとして多くのワインファンから注目されています。
Bourgogne Aligoté
ブルゴーニュ・アリゴテ
ブルゴーニュの土着品種であるアリゴテは”楽しさ”に溢れるワイン。緑がかった淡いイエローの色合いとイキイキした酸、そしてフレッシュな味わい。若いうちに飲んでも十分美味。
取扱ヴィンテージ
2017, 2018
Marsannay Blanc La Montagne
マルサネ・ブラン ラ・モンターニュ
色合いは明るくクリアなペール・イエロー。白い花とドライフルーツ、アーモンドやハチミツの香り。たっぷりとしたミネラルが”ラ・モンターニュ”の典型的なテロワールを語っている。
取扱ヴィンテージ
2016, 2018
Marsannay Rosé
マルサネ ロゼ
とても飲みやすくフルーティーなピノ・ノワール100%のロゼワイン。フレッシュなブドウ果実や収穫前の桃のように爽やか。酸味も程よく、心地よい。若いうちに楽しめるワイン。
取扱ヴィンテージ
2018
Bourgogne Pino Noir
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
黒いベリーの香りと深いルビ-色。タンニンはシルキーで、フレッシュさに満ちた味。まだ若いうちから楽しめるが、3～4年寝かせたい。グリルしたポークや赤いフルーツのタルトなどに。
取扱ヴィンテージ
2017
Marsannay Les Favieres
マルサネ レ・ファヴィエール
樹齢25～30年の若木のブドウから造られる。明るいルビー色で、シナモンやバニラなどのスパイスの香りが特徴。酸と果実のバランスがよく、なめらかなテクスチャーで余韻も長い。
取扱ヴィンテージ
2013，2015，2017
Marsannay La Montagne
マルサネ ラ・モンターニュ
マルサネの丘の上、南側の畑の樹齢80～90年のブドウで造られる優美なワイン。愛らしいルビー色、ラズベリーやブラックチェリー、ココアの香りで余韻も長い。グリル肉やジビエに。
取扱ヴィンテージ
2012（1500ml有），2013
Gevrey Chambertin En Champs
ジュヴレイ・シャンベルタン アン・シャン
畑はジュヴレイ・シャンベルタンとブロション村の丘の麓にあり、石灰岩を含んだ土壌からは力強くフィネスのあるワインが生まれる。深いルビー色でベリーやキルシュの香り。余韻も長い。
取扱ヴィンテージ
2017
Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux
ジュヴレイ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・シャンポー
レ・シャンポーのブドウはこの地域で最も古い樹齢である。深いガーネット色とスミレの香り。酸と果実のバランスがよく、飲み口も優美。8～10年寝かせ、ヤマウズラなどのジビエやチーズに。
取扱ヴィンテージ
2017
Chambolle Musigny VV
シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ
古樹のブドウの優雅さが表現されたワイン。果実の凝縮感にあふれ、カシスの香りとスパイスのニュアンスと繊細でフレッシュな酸味が感じられる。4−5年熟成でよりエレガントな味わいになる。
取扱ヴィンテージ
2017
Chambolle Musigny 1er Cru Chames
シャンボール・ミュジニー レ・フュエ
非常にエレガントな赤ワイン。ラズベリーやイチゴキャンディ、スミレのアロマ。滑らかな舌触りで凝縮感がある、鳩のローストトリュフソースなどと共に。2～５年で飲み頃に。
取扱ヴィンテージ
欠品中
Morey Saint Denis Grand Cru Clos St Denis
クロ・サン・ドニ
モレ・サン・ドニの特級畑から生まれたフィネスに満ちたワイン。美しいルビー色、カシスやマッシュルームの香り。タンニンは繊細でバランスも秀逸。5〜6年寝かせ、豚肉やチーズに。
取扱ヴィンテージ
2012, 2013
Morey Saint Denis Grand Cru Clos de la Roche
クロ・ド・ラ・ロシュ
特級畑から生まれるシルキーなタンニンと豊かな果実味のワイン。バラやスミレ、シナモン、バニラの複雑で魅惑的な香り。5～7年熟成させ、鴨のオレンジソースや鳥のジビエと共に。
取扱ヴィンテージ
欠品中
Clos Vougeot
クロ・ヴージョ
グランクリュから生まれる、シルキーなタンニンと豊かな果実味のワイン。バラやスミレ、シナモン、バニラの複雑で魅惑的な香り。鴨のオレンジソースや鳥のジビエと共に。樽熟14～18ヶ月（1年使用樽100％）
取扱ヴィンテージ
欠品中