HOMMAGE

オマージュ

HOMMAGE

メゾン・アンリ・ジローの創始者、フランソワ・エマールへのオマージュとして誕生。アイ村のテロワールを表現しながら、個性的で、品格のある逸品に仕上げている。味わいはふくよかでエレガント、泡もシルクのように繊細。果実味をしっかりと残しつつ、酸味とのバランスも素晴らしい。

composition

ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。

aspect

深みのあるゴールドカラーで、きめ細やかな泡が立ち上る。

nose

アプリコットなどの黄 色い果実の香りの中に、 アーモンドやミント。

palette

エレガントでまろやか。フィニッシュに軽やかなオレンジの苦味。

Henri Giraud Rosé Dame-Jane アンリ・ジロー ロゼ ダム・ジャンヌ

Henri Giraud Rosé Dame-Jane アンリ・ジロー ロゼ ダム・ジャンヌ

テラコッタ製タンクで熟成されたロゼシャンパーニュ。アイ村の樹齢70年のピノ・ノワールによる赤ワインがブレンドされている。
ラベルには、先史時代メソポタミアで作られていたテラコッタ製の女神像をイメージしたデザインが施されている。この女神像は、女性の多産と土地の肥沃さのシンボルとして描かれ、同じテラコッタ製で造られたタンクを初めて使うということに加え、アイ村のテロワールの豊かさを表現している。

composition

ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%。アイ村産赤ワインを全体の6%ブレンド。リザーヴワイン比率50%。

aspect

オレンジがかった淡いサーモンピンク。泡立ちは細かく溶け込んでいる。

nose

オレンジピールなどの果実香と共に、スパイス、イーストの香りなど複雑なニュアンス。

palette

心地良い酸味と奥行きのある深い味わい。滑らかな舌触りで余韻も長い。

Henri Giraud Blanc de Craie

HENRI GIRAUD BLANC DE CRAIE

100%シャルドネから造られる。アイ村の自社畑、グランクリュのブドウを55%使用し、木樽、卵型タンク等で発酵、熟成。アイ村の石灰質(クレ)土壌を表すミネラル香が溢れ、程よい酸のバランスが素晴らしい。 グレープフルーツや洋ナシなどフルーティな味と香りが魅力的で、スタンダードラインながらも高貴さを感じさせるシャンパーニュ。

composition

シャルドネ100%。リザーヴワイン比率80%。

aspect

麦わらがかった淡いゴールド。

nose

グレープフルーツ、白桃の奥にナッツやブリオッシュの香り。

palette

フレッシュな酸味と厚みのあるミネラル。キレがよく、すっきり。

シャンパーニュ

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