Hommage au Pinot Noir

「オマージュ・オー・ピノ・ノワール」は、シャンパーニュ アンリ・ジローが原点回帰にフォーカスした新たなキュヴェ。収穫時期になると果皮表面に金色の粉が輝くことから、ピノ・ノワールはアイ村ではプティ・ドレ（Petit Doré / doréはフランス語で「金色の、金箔を貼った」の意）とよばれ、キリストの最後の晩餐の聖杯に選ばれる栄誉を与えられた。

アンリ・ジローでは、今こそシャンパーニュの造り手はこのピノ・ノワールをそれに相応しい位に引き上げる時であると考え、あえてBlanc de NoirsではなくHommage au Pinot Noir と名付け、このワインにオマージュを捧げた。

Hommage au Pinot Noir

オマージュ・オー・ピノ・ノワール

- Composition

ピノ・ノワール100%

- Aspect

艶のある美しいゴールド

- Nose

熟したアプリコット、ミラベル、蜜、ほんのりとミントやタバコ（ハバナ）のニュアンス。

- Palette

よく熟したピノ・ノワールが口いっぱいに広がり、アフターに海を感じさせる塩味、スモーキーさと程よい酸が余韻に残る。