Code Noir

code noir

grand cru

ピノ・ノワールの亜種でアイ村の土着品種であるプティ・ドレ100%のブラン・ド・ノワール。12か月の樽熟成ののち、4年の瓶内熟成。
凝縮した果実味と豊かな酸のバランスが絶妙で、バニラや蜂蜜、スパイスのニュアンスが魅力的。

composition

アイ村産ピノ・ノワール土着品種、プティドレ100%のブラン・ド・ノワール。

aspect

光を感じさせるようなゴールドの色合い

nose

洋梨やチェリー、桃などの果実にバニラや白こしょうのニュアンス

palette

凝縮した果実味と酸味とのバランスが秀逸で、まろやかな味わい。

シャンパーニュ

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